Muffin à la pistache et aux pépites de chocolat

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Les ingrédients (pour 6 personnes)

  • Farine de blé : 200 g
  • Poudre de noisette : 80 g
  • Sucre en poudre : 120 g
  • Lait 1/2 écrémé : 12 cl
  • Pistache(s) concassée(s) : 80 g
  • Beurre doux : 60 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Fleur de sel : 1 pincée(s)
  • Pépite(s) de chocolat noir : 80 g

Descriptif de la recette

  • 1Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  • 2Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette.
  • 3Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel et la levure. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette.
    Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
    Ajouter les pistaches et les pépites de chocolat, puis mélanger de nouveau délicatement.
  • 4Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.

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