Mousse au chocolat et au sucre glace

Mousse+au+chocolat+et+au+sucre+glace

Ingrédients / pour

8) personnes

  • 6 œufs
  • 200 g de chocolat noir
  • 60 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace

1)
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole.

2)
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Quand il est bien mou, ajoutez-y le beurre.

3)
Incorporez ensuite les jaunes d’œufs, mélangez intimement et laissez refroidir.

4)
Avec un batteur électrique ou comme moi avec mon robot, fouettez les blancs en neige ferme. Incorporez le sucre glace pour le raffermir.

5)
Incorporez délicatement le mélange au chocolat. Versez la mousse dans une jatte ou des coupelles individuelles et tenez-les au frais pendant 5 à 6 heures.

Pour finir
Une mousse au chocolat se prépare toujours à l’avance pour lui donner le temps de bien prendre au réfrigérateur.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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