Mousse à la vanille

Mousse+%C3%A0+la+vanille

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 3 dl de crème fraîche à fouetter
  • 4 oeufs (séparer le blanc du jaune)
  • 40 g de sucre blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé (10 g)
  • quelques gouttes de vanille concentrée (facultatif)

1)
Séparer les oeufs, réserver les blancs. Battre les jaunes avec le sucre blanc.
Ajouter quelques gouttes de vanille pour un arôme plus intense (ou à défaut, remplacer une partie du sucre blanc par du sucre vanillé).

2)
Faire monter la crème fraiche avec le sucre vanillé, puis l’incorporer délicatement à l’appareil.

3)
Monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel (pour des blancs bien ferme).

4)

Incorporer les blancs dans le mélange oeufs-sucre-crème en tournant délicatement avec une cuillère en bois. Vous obtenez une mousse légère.

5)
Pour un dessert glacé : mettre le mélange dans un récipient et le placer dans le congélateur pendant 5 heures au minimum.

Pour finir

Pour une mousse fraîche :dresser la mousse dans des verrines (ou autre) et placer celles-ci aux réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download