Moules à la mayonnaise

Ingrédients

  • 2 kg de moules
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon
  • 1 petit bol de mayonnaise légère
  • 3 oeufs
  • 25 g de beurre
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Faites cuire les moules de la façon habituelle, égouttez-les, retirez-les de leur coquille, et laissez refroidir (le céleri et l’oignon donne un petit goût plaisant aux moules).

ÉTAPE 2Mélangez les moules froides et la mayonnaise, dressez en dôme sur le plat de service, entourez de tranches d’oeufs durs.

ÉTAPE 3Vous pouvez varier le décor avec tomates, feuilles de salade.

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