Moelleux aux amandes avec son sirop

Moelleux+aux+amandes+avec+son+sirop

Ingrédients

  • 1 verre de sucre blanc
  • 1 verre de beurre fondu
  • 1 verre de poudre d’amandes
  • 1 verre de chapelure
  • 1/4 de verre de fleur d’oranger
  • 1 sachet de levure
  • 6 oeufs
  • 1 noisette de beurre pour le moule
  • Pour le sirop :
  • 3 verres de sucre
  • 1/4 de fleur d’oranger
  • 2 noisettes de beurre
  • 1 verre et 1/2 d’eau

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.5 (150°C).

ÉTAPE 2Dans un saladier; mélangez la chapelure, la poudre d’amandes, le sucre, la levure, le beurre fondu, la fleur d’oranger et les oeufs. Remuez à la cuillère.

ÉTAPE 3Beurrez un moule à gâteau.

ÉTAPE 4Versez la préparation et enfournez pendant 25 min. Laissez refroidir.

ÉTAPE 5Préparez le sirop : mélangez le beurre, le sucre, la fleur d’oranger et faites cuire sans faire bouillir. Il faut juste qu’il accroche à la cuillère mais il doit rester assez liquide. Laissez refroidir.

ÉTAPE 6Arrosez le gâteau avec le sirop petit à petit sur toute la surface.

ÉTAPE 7Il doit être bien arrosé comme un baba au rhum.

ÉTAPE 8Quand vous voyez que le liquide n’est plus absorbé à la base, c’est suffisant.

ÉTAPE 9Dégustez tiède ou froid.

ÉTAPE 10Il se garde plusieurs jours sans durcir.

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