Mini strüdel tressé à l’ananas

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 1 ananas frais
  • 3 c. à soupe de sucre roux
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 30 g de beurre
  • 1 bâton de cannelle
  • sucre glace
  • raisins sec

Préparation

ÉTAPE 1Pelez l’ananas, retirez les yeux, coupez-le en demi-tranches.

ÉTAPE 2Faites chauffer le sucre à feu moyen.

ÉTAPE 3Poursuivez la cuisson jusqu’à obtenir un caramel.

ÉTAPE 4Ajoutez le beurre et mélanger. Ajoutez les fruits, la cannelle et faites cuire 5 à 8 minutes pour réduire le liquide. Laissez bien refroidir.

ÉTAPE 5Farinez le plan de travail. Étalez la pâte feuilletée en 2 rectangles et placez les sur un papier de cuisson.

ÉTAPE 6Déposez l’ananas au milieu du chaque rectangle.

ÉTAPE 7Coupez des bandes sur chaque coté.

ÉTAPE 8Prenez chaque bande découpée et rabaissez la sur la farce, alternativement pour former une tresse.J’ai mis dessus un peu de la sauce caramel restante et décoré avec le bâton de cannelle et des raisins secs.

ÉTAPE 9Faites cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 200 degrés.

ÉTAPE 10Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace et coupez-le en tranches.

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