Mille légumes au poulet et fromage à ma façon

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Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 3 courgettes
  • 3 aubergines
  • 6 tomates
  • 2 oignons
  • 2 poivrons (vert et rouge)
  • fromage râpé
  • huile d’olive
  • herbes aromatisée
  • ail en poudre
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2Lavez, épluchez et coupez en rondelles les aubergines et les courgettes. Faites la même chose pour les tomates.

ÉTAPE 3Dans une poêle, mettez un peu d’huile d’olive et de l’eau. Faites cuire les aubergines. Elles doivent être bien cuites et légèrement dorées. Salez, poivrez et passez les aubergines cuites au mixeur.

ÉTAPE 4Faites-en une purée épaisse.

ÉTAPE 5Étalez la purée d’aubergines au fond d’un plat à gratin.

ÉTAPE 6Déposez ensuite quelques rondelles de tomates et parsemez le plat d’herbes aromatisées.

ÉTAPE 7Mixez les courgettes.

ÉTAPE 8Couvrez les tomates avec la purée de courgettes.

ÉTAPE 9Épluchez, lavez les oignons.

ÉTAPE 10Hachez grossièrement au mixeur les escalopes de poulets crues, les poivrons et les oignons. Faites cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive.

ÉTAPE 11A la fin de la cuisson, étalez votre hachis sur les courgettes et couvrez-le du reste des tomates avant de parsemer de fromage râpé.

ÉTAPE 12Enfournez votre plat pour 15 à 30 minutes.

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