Meringues à la Française faciles

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Ingrédients

  • 6 blancs d’œufs
  • 300 g de sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Commencez par battre les blancs en neige avec la pincée de sel.

ÉTAPE 2Une fois qu’ils ont la bonne texture ajoutez le sucre et recommencez à battre pour environ 5 minutes (la texture doit être brillante)

ÉTAPE 3Dressez les meringues à l’aide d’une poche à douille en faisant diverses formes

ÉTAPE 4Passez-les au four 1h30 dans un four préchauffé à 120°C puis laissez les encore 30 minutes dans le four chaud et éteint. Les meringues doivent être sèches et croquantes mais de doivent pas dorer.

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