Madeleines à la châtaigne et miel sans gluten

Ingrédients

  • 100 g de farine de châtaigne
  • miel
  • 2 œufs
  • 6 g de bicarbonate de soude
  • 60 g de beurre
  • lait de riz
  • 60 g de sucre cassonade

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Prenez une casserole.

ÉTAPE 3Mettez-la au feu et faites-y fondre le beurre à feu très doux.

ÉTAPE 4Prenez ensuite un saladier, puis, cassez-y les œufs.

ÉTAPE 5Ajoutez le sucre, 2 c. à soupe de lait de riz, la farine, le bicarbonate, le beurre fondu et 1 c. à soupe de miel.

ÉTAPE 6Battez au fouet.

ÉTAPE 7Laissez ensuite reposer au réfrigérateur durant 1 h.

ÉTAPE 8Prenez des moules à madeleines et remplissez-les de la pâte obtenue.

ÉTAPE 9Enfournez et laissez cuire pendant 15 min.

ÉTAPE 10Retirez du four, laissez tiédir puis servez.

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