Lentilles au thon

Lentilles+au+thon

Ingrédients

  • 200 g de lentilles
  • 200 g de thon au naturel
  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • 1 oignon rouge
  • ciboulette
  • quelques cerneaux de noix
  • 2 c. à soupe d’huile de noix ou noisettes
  • vinaigre de framboise
  • poivre et sel

Préparation

ÉTAPE 1Versez les lentilles dans une casserole d’eau froide avec l’oignon blanc pelé. Poivrez et portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux pendant 40 min. Salez en fin de cuisson.

ÉTAPE 2Dans un saladier, réalisez la vinaigrette en mélangeant l’huile et le vinaigre. Ajoutez l’échalote hachée, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite les lentilles égouttées. Emiettez le thon et déposez-le sur les lentilles, ainsi que les cerneaux de noix. Servez immédiatement.

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