Lapin moutarde au four

Lapin+moutarde+au+four

Ingrédients

  • 4 râbles de lapin
  • -3 c. à soupe de moutarde
  • -125 g de beurre
  • -2 petits verre de cognac

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffer le four à th.

ÉTAPE 27 (210 °C).

ÉTAPE 3Recouvrir toute la surface des râbles de lapin avec de la moutarde.

ÉTAPE 4Les déposer dans un plat thermorésistant et les mettre au four.

ÉTAPE 5Faire fondre le beurre dans une casserole et l’assaisonner.

ÉTAPE 6Asperger les râbles avec le beurre fondu et laisser mijoter la préparation au four durant 40 min.

ÉTAPE 7Une fois la cuisson terminer, arroser le mélange de cognac et le flamber.

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