Haricots verts en bocal

Haricots+verts+en+bocal

Ingrédients

  • Pour 2 bocaux de 50 cl :
  • 800 g de haricots verts
  • 20 g de gros sel
  • eau

Préparation

ÉTAPE 1Commencez par couper les queues des haricots.

ÉTAPE 2Blanchissez-les dans une casserole d’eau bouillante pour 4 minutes environ.

ÉTAPE 3Passez-les sous l’eau très froide tout de suite après et égouttez-les.

ÉTAPE 4Remplissez vos bocaux des haricots verts.

ÉTAPE 5Faites bouillir deux casseroles de 50 cl d’eau et 10 g de sel chacune.

ÉTAPE 6Versez l’eau salée dans chacun des bocaux et fermez-les.

ÉTAPE 7Déposez ensuite les bocaux debout dans un stérilisateur ou dans une marmite, recouvrez d’eau très chaude et faites bouillir pendant 1 heure environ.

ÉTAPE 8Grâce à ce mode de conservation, vous pouvez les conserver plus d’un an.

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