Haricots verts à la sauce tomate

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Ingrédients

  • 1 kg d’haricots verts cuits en boîte
  • 3 oignons
  • 2 échalotes
  • 1 pot moyen de sauce tomate
  • beurre
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Egouttez les haricots verts en boîte.

ÉTAPE 2Pelez et hachez finement les oignons et les échalotes.

ÉTAPE 3Faites fondre une noix de beurre dans une sauteuse.

ÉTAPE 4Quand le beurre est bien fondu, déposez les haricots verts égouttés dans la sauteuse et laissez-les cuire pendant 5 minutes, en les mélangeant fréquemment.

ÉTAPE 5Ajoutez ensuite les oignons et les échalotes hachés puis laissez cuire 5 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.

ÉTAPE 6Versez alors la sauce tomate sur les haricots verts puis salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en continuant de remuer régulièrement.

ÉTAPE 7A la fin de la cuisson, dressez de suite les haricots verts à la sauce tomate dans les assiettes.

ÉTAPE 8Dégustez bien chaud accompagné d’un morceau de viande ou d’un filet de poisson cuit simplement à la poêle.

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