Gratinée à la bière

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Ingrédients

  • 2 gros oignons
  • 30 g de beurre fondu
  • 100 g de gruyère râpé
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • 75 cl de bière blonde
  • 4 tranches de pain de campagne
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Pelez et émincez finement les oignons.

ÉTAPE 2Mettez le beurre à chauffer dans une cocotte. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

ÉTAPE 3Versez le bouillon puis la bière. Salez et poivrez et faites cuire à feu doux pendant 30 min.

ÉTAPE 4Préchauffez le four position gril.

ÉTAPE 5Posez les tranches de pain sur la grille du four couverte de papier aluminium.

ÉTAPE 6Faites-les légèrement griller des deux cotés, puis recouvrez-les de gruyère râpé. Mettez de nouveau sous le gril le temps de faire gratiner.

ÉTAPE 7Répartissez la soupe dans 4 assiettes creuses, posez dedans les tartines grillées au fromage et servez aussitôt.

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