Gratin de pâtes à l’emmental et au jambon

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Ingrédients / pour

2) personnes

  • 2 tranches de jambon
  • 150 g de pâtes
  • 50 g d’emmental
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sauce béchamel
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 jaunes d’œufs
  • muscade
  • sel, poivre

1)
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole d’eau bouillante, versez un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Plonger les pâtes et remuer.

2)
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine en fouettant. Ajouter au fur et à mesure le lait, la crème liquide, les 2 jaunes d’œufs, la muscade, le sel et le poivre.

3)
Couper le jambon en lanières. Râper l’emmental. Réserver. Arrêter les pâtes après 4 minutes de cuisson, égoutter et passer sous l’eau froide.

4)
Ajouter le jambon puis les pâtes dans la casserole contenant la béchamel puis mélanger délicatement.

Pour finir
Verser le tout dans un plat à gratin en intercalant des couches d’emmental. Terminer en ajoutant sur le dessus de l’emmental râpéet 10 g de beurre en morceaux pour faire gratiner. Mettre au four 10 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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