Gratin de courgettes et riz à la sauce tomate

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Ingrédients / pour

4) personnes

  • 1 kg de courgettes
  • 150 g de riz
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 100 g de gruyère rapé
  • sel, poivre, beurre

1)
Faire cuire les courgettes coupées en morceaux pendant 10 minutes dans un verre d’eau bouillante salée.

2)
Les égoutter puis les écraser à la fourchette.

3)
Faire cuire le riz puis l’égoutter.

4)
Ajouter au riz le beurre, le gruyère et la sauce tomate.

5)
Beurrer un plat à gratin, verser le riz puis recouvrir de purée de courgettes additionnée d’une cuillère de beurre et d’un peu de gruyère.

Pour finir
Garnir la surface d’une bonne couche de gruyère rapé et de chapelure. Faire gratiner.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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