Gratin de courgettes au cabecous

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Ingrédients

  • 400 g de petites courgettes
  • 3 oeufs
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • 1/4 de l de lait
  • 3 cabecous (petits chèvres ronds et plats)
  • 1 noix de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Prechauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.

ÉTAPE 3Faites-les degorger sur une passoire avec du sel.

ÉTAPE 4Beurrez un plat à gratin.

ÉTAPE 5Hachez l’ail et répartissez-le au fond du plat.

ÉTAPE 6Ajoutez les courgettes.

ÉTAPE 7Battez les oeufs, la crème fraîche et le lait. Salez et poivrez.

ÉTAPE 8Versez cette preparation sur les courgettes.

ÉTAPE 9Coupez les cabecous dans les sens de la longueur et disposez-les sur le dessus du gratin.

ÉTAPE 10Enfournez 25 min.

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