Glaçage à la noix de coco

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Ingrédients

  • 2 cl de lait de coco
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 30 g de sucre glace
  • 1 c. à soupe de beurre mou

Préparation

ÉTAPE 1Faites fondre le beurre mou et le sucre glace dans une casserole à feu doux. Mélangez énergiquement pendant plusieurs secondes jusqu’à obtenir la consistance d’une crème bien lisse et homogène.

ÉTAPE 2Retirez alors la casserole du feu et ajoutez au mélange le lait de coco et la noix de coco râpée. Remuez bien afin d’homogénéiser la crème.

ÉTAPE 3Remettez ensuite la casserole sur feu doux et laissez chauffer la crème encore 2 à 3 minutes, en ne cessant de remuer.

ÉTAPE 4Le glaçage à la noix de coco est prêt. Utilisez-le de suite pour napper un gâteau ou des muffins tout droit sorti(s) du four. Une fois fait, laissez-le(s) complètement refroidir à température ambiante avant de déguster. Le glaçage à la noix de coco va refroidir, durcir et se figer.

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