Gaufres à la viande des grisons

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Ingrédients

  • 40 g de viande des grisons
  • 1 œuf
  • 30 g de beurre allégé
  • 80 g de farine
  • 10 cl d’eau
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Émincez finement la viande des grisons.

ÉTAPE 2Cassez l’œuf et séparez le blanc du jaune. Faites fondre le beurre et laissez refroidir.

ÉTAPE 3Mélangez au mixeur la farine, le jaune d’œuf, l’eau, et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogéne puis versez la pâte dans un saladier et ajoutez la viande des grisons.

ÉTAPE 4Ajoutez une pincée de sel au blanc d’œuf et montez-le en neige ferme. Incorporez-le trés délicatement au mélange précédent.

ÉTAPE 5Faites cuire quelques minutes au gaufrier et servez en apéro coupé en petits morceaux.

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