Gâteaux bretons au jambon et fromage

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Ingrédients

  • 80 g de farine de sarrasin
  • 40 g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 80 ml de lait
  • 80 g de beurre
  • 100 g de dés de jambon
  • 60 g de gruyère
  • gruyère râpé
  • 1/2 sachet de levure
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Faites chauffer le four à th.6(180°C).

ÉTAPE 2Mettez le beurre dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes pendant 40 sec à la puissance moyenne.

ÉTAPE 3Sur votre planche de cuisine, découpez le gruyère en dés. Réservez-les dans un récipient.

ÉTAPE 4Prenez un bol et cassez-y les œufs.

ÉTAPE 5Ajoutez le lait et fouettez le tout.

ÉTAPE 6Incorporez les farines, les dés de jambon et de gruyère.

ÉTAPE 7Salez l’ensemble, poivrez-le et mélangez.

ÉTAPE 8Pour finir, ajoutez la levure.

ÉTAPE 9Beurrez et farinez des moules.

ÉTAPE 10Garnissez-les de la préparation puis recouvrez d’un peu de gruyère râpé.

ÉTAPE 11Glissez au four pour 30 min de cuisson.

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