Gâteau léger au chocolat pâtissier

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Ingrédients

  • 150 g de chocolat pâtissier
  • 100 g de margarine
  • 4 jaunes d’oeufs
  • farine pour le moule
  • 100 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 4 blancs battus en neige
  • beurre pour le moule
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6/7 (200°C).

ÉTAPE 2Cassez le chocolat en morceaux réguliers dans un récipient allant au bain-marie.

ÉTAPE 3Mettez ce récipient dans une casserole d’eau bouillante, et faites fondre le chocolat au bain-marie.

ÉTAPE 4Quand il est fondu, retirez-le du feu, ajoutez la margarine et faites-la fondre à l’aide d’un fouet en remuant.

ÉTAPE 5Ajoutez ensuite les jaunes d’oeufs un par un, la farine tamisée, et enfin le sucre en poudre.

ÉTAPE 6Dans un récipient assez profond, montez les blancs en neige très ferme avec le sel.

ÉTAPE 7Incorporez-les à la pâte et versez le tout dans un moule carré, beurré et fariné. Enfournez pendant 40 min.

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