Gâteau de crêpes gratiné aux lardons et fromage

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Ingrédients

  • 5 galettes de blé noir
  • 100 g de lardons fumés
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 200 g d’emmenthal râpé
  • 50 g de farine
  • 3 ?ufs
  • 20 cl de lait
  • 50 g de beurre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6-7 (200°C).

ÉTAPE 2Disposez deux galettes de blé noir au fond d?un plat rond.

ÉTAPE 3Détaillez ensuite le fromage de chèvre en finestranches, et éparpillez-le sur les galettes.

ÉTAPE 4Mettez une galette sur les tranches de fromage, puis cassez au-dessus les ?ufs.

ÉTAPE 5Etalez-les et remettez une galette de blé noir.

ÉTAPE 6Enduisez une casserole d?un peu d?huile puis faites-y revenir les lardons.

ÉTAPE 7Incorporez le beurre, et ajoutez la farine.

ÉTAPE 8Amalgamez bien, puis versez-y progressivement le lait.

ÉTAPE 9Dès que la sauce béchamel est prête, versez-la dans le plat, et déposez par-dessus la dernière galette.

ÉTAPE 10Saupoudrez la dernière couche de galette avec l?emmenthal râpé, puis enfournez.

ÉTAPE 11Laissez gratiner pendant 15 min environ.

ÉTAPE 12Servez bien chaud !

ÉTAPE 13Préchauffez le four à th.6-7 (200°C).

ÉTAPE 14Disposez deux galettes de blé noir au fond d?un plat rond.

ÉTAPE 15Détaillez ensuite le fromage de chèvre en finestranches, et éparpillez-le sur les galettes.

ÉTAPE 16Mettez une galette sur les tranches de fromage, puis cassez au-dessus les ?ufs.

ÉTAPE 17Etalez-les et remettez une galette de blé noir.

ÉTAPE 18Enduisez une casserole d?un peu d?huile puis faites-y revenir les lardons.

ÉTAPE 19Incorporez le beurre, et ajoutez la farine.

ÉTAPE 20Amalgamez bien, puis versez-y progressivement le lait.

ÉTAPE 21Dès que la sauce béchamel est prête, versez-la dans le plat, et déposez par-dessus la dernière galette.

ÉTAPE 22Saupoudrez la dernière couche de galette avec l?emmenthal râpé, puis enfournez.

ÉTAPE 23Laissez gratiner pendant 15 min environ.

ÉTAPE 24Servez bien chaud !

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