Gâteau aux pommes, aux speculoos et au caramel

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 200 g de beurre allégé
  • 4 pots (de yaourt) de farine
  • 2 pots de sucre blanc
  • 1 pot de vergeoise brune
  • 1 bocal de compote de pommes avec morceaux
  • 25 cl de caramel liquide environ
  • 5 spéculoos émiettés
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180°C). Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes.

ÉTAPE 2Dans un saladier, mélangez oeufs, farine, sucre blanc, vergeoise et levure. Ajouter le beurre et mélangez à nouveau.

ÉTAPE 3Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement huilé et fariné. Répartissez les spéculoos en miettes sur le dessus de la pâte

ÉTAPE 4Enfournez 35 à 40 min.

ÉTAPE 5Une fois le gâteau cuit, ouvrez-le en deux dans le sens de la longueur et tartinez-le généreusement de compote de pommes. Refermez et réchauffez quelques minutes au four. Une fois le gâteau tiédi, nappez-le de caramel liquide et servez.

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