Gâteau aux poires et à la cardamome

Ingrédients

  • 3 belles poires mûres
  • 100 g de farine d’épeautre
  • 3 oeufs
  • 3 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à soupe d’édulcorant spécial cuisson
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à soupe de cardamome en poudre
  • quelques gousses de cardamome verte

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Écossez les gousses de cardamome et écrasez-les au mortier.

ÉTAPE 3Battez les oeufs et l’édulcorant.

ÉTAPE 4Ajoutez la farine et la levure, puis l’huile et les cardamomes.

ÉTAPE 5Pelez les poires et coupez-les en lamelles.

ÉTAPE 6Ajoutez-les à la préparation.

ÉTAPE 7Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé et versez la préparation

ÉTAPE 8Enfournez pour 25 à 40 minutes.

ÉTAPE 9Attendez 5 minutes avant de démouler.

ÉTAPE 10Servez tiède ou froid.

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