Gâteau au potiron et au caramel

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Ingrédients

  • 600g de potiron
  • 1 verre d’eau
  • 2 c. à soupe de farine
  • 2 c. à soupe de créme fraîche
  • 80g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 poignée de raisins secs
  • sucre vanillé
  • caramel ( 100g de sucre, 6c soupe d’eau )
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Faites Cuire le potiron à la vapeur coupé en dés avec l’eau et du sel pendant 20 min.

ÉTAPE 2Passez le potiron à la moulinette, ajoutez la farine, la créme, le sucre, le sucre vanillé.

ÉTAPE 3Incorporez les oeufs, le rhum, les raisins.

ÉTAPE 4Préparez le caramel, glissez-le dans le moule à manqué.

ÉTAPE 5Faites cuire au bain marie au four pendant 1 heure th 6/7. Démoulez froid.

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