Gâteau au chocolat vanillé et aux cerneaux de noix

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Ingrédients

  • 130 g de cerneaux de noix
  • 250 g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 175 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure vanillé
  • 1 c. à soupe de farine
  • 250 g de beurre
  • beurre pour le moule
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.7 (190°C).

ÉTAPE 2Faites fondre au bain marie le chocolat préalablement cassé. Mixez les cerneaux de noix pour obtenir une poudre.

ÉTAPE 3Ajoutez le beurre coupé au chocolat et mélangez. Une fois mélangée, placez-le dans un saladier. Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes. Mettez les jaunes dans le saladier en fouettant.

ÉTAPE 4Mettez le sucre en poudre, le sucre vanillé, la farine et la poudre de noix toujours en fouettant.

ÉTAPE 5Battez les blancs en neige (ferme) avec le sel. Incorporez les blancs au mélange. Beurrez un moule, versez-y la préparation et enfournez pendant 30 à 35 minutes.

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