Gâteau au chocolat-amande

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Ingrédients

  • 125 g de chocolat noir
  • 50 g d’amandes en poudre
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 125 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 c. à soupe de maïzena
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1 c. à café de levure
  • 1 poignée d’amandes éffilées

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.

ÉTAPE 3Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

ÉTAPE 4Faites blanchir les jaunes avec le sucre. Montez les blancs en neige.

ÉTAPE 5Versez les mélange sucre/jaune d’oeufs sur le chocolat, incorporez la farine, la maïzena et la poudre d’amandes, fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

ÉTAPE 6Versez le chocolat dans un moule à gateau et enfournez pendant 20 min.

ÉTAPE 7Laissez refroidir et servez avec une boule de glace vanille ou de la chantilly.

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