Galettes bretonnes aux lardons et à l’oeuf

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Ingrédients

  • 4 galettes au sarrasin
  • 200 g de lardons
  • 4 œufs
  • 250 g de gruyère râpé
  • huile

Préparation

ÉTAPE 1Faites chauffer un peu d’huile dans une sauteuse. Faites-y revenir les lardons quelques minutes, réservez.

ÉTAPE 2Remplacez les lardons par une galette et recouvrez de fromage râpé. Cassez un œuf au centre.

ÉTAPE 3Laissez cuire 6 à 8 minutes à feu doux, puis parsemez de lardons et repliez les bords de la galette pour former un carré.

ÉTAPE 4Servez aussitôt!

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