Fondants aux pommes ultra légers

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Ingrédients / pour

8) personnes

  • 4 belles pommes
  • 1 citron
  • 160 g de farine
  • 75 g de beurre mou
  • 150 g de sucre vanillé maison
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 4 cuillères à café d’alcool de pomme

1)

Peler et couper les pommes en petits cubes. Les mettre dans une casserole avec le jus d’un citron. Faire compoter à feu doux.

2)
Mettre le four à préchauffer 205°C. Beurrer et fariner des moules individuels.

3)
Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs un à un puis le beurre. Parfumer avec l’alcool de pomme (Manzanita (plus léger) ou calvados (plus fort)).

Pour finir

Verser les pommes confites dans la préparation. Celle-ci gonfle. La verser immédiatement dans les moules et enfourner pour 15 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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