Foie de boeuf au curry et nouilles de riz

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Ingrédients / pour

4) personnes

  • 1 kg de foie de boeuf
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sauce soja
  • 1 cuillère à café de moutarde forte, sel
  • 10 cl d’ huile de soja

1)
Bien laver le foie, le couper en petit morceaux. Dans un saladier, mélanger le foie, le curry, l’ail haché, les champignons, la moutarde, le paprika et la sauce soja.

2)
Laissez macérer 15 mn.

3)
Faire chauffer l’huile dans une casserole et faire revenir la préparation pendant 10 en remuant.
Ajouter 3 verres d’eau et saler à souhait et laisser cuire pendant 20mn.

Pour finir
Faire bouillir de l’eau, y plonger les nouilles de riz laisser cuire 5 mn et égoutter.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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