Flan facile aux pommes et rainsins secs

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Ingrédients

  • farine à gâteaux
  • 2 pommes
  • raisins secs
  • sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 20 cl de lait
  • 40 g de beurre
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 240°C (th.8).

ÉTAPE 2Placez une casserole d’eau au feu et laissez chauffer.

ÉTAPE 3Retirez cette casserole du feu puis trempez-y 3 c. à soupe de raisins.

ÉTAPE 4Pelez, lavez les pommes puis coupez-les en fines lamelles, sur votre planche de travail.

ÉTAPE 5Faites chauffer le beurre dans une poêle sur feu doux.

ÉTAPE 6Une fois le beurre fondu, faites-y dorer vos lamelles de pommes pendant 5 min.

ÉTAPE 7Dans un bol, cassez les œufs un par un puis battez-les.

ÉTAPE 8Ajoutez-y 3 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de farine et 1 pincée de sel puis, battez-les à nouveau.

ÉTAPE 9A ce stade, ajoutez le lait sur le mélange aux œufs puis, remuez bien.

ÉTAPE 10Versez le mélange aux œufs ainsi obtenu sur les pommes dans la poêle.

ÉTAPE 11Remuez bien puis laissez mijoter pendant 3 min.

ÉTAPE 12Égouttez vos raisins à l’aide d’une passoire puis, additionnez-les également à la préparation de la poêle.

ÉTAPE 13Remuez soigneusement.

ÉTAPE 14Enfournez pendant 10 min supplémentaires.

ÉTAPE 15Servez dans un plat et saupoudrez 1 c. à soupe de sucre.

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