Flan citron et amandes de ma grand-mère facile

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Ingrédients

  • 3 œufs
  • 1 citron bio
  • poudre d’amande bio
  • 1/2 l de lait d’amande
  • 1 c à s de fécule de maïs
  • 70 g de sucre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Rincez le citron.

ÉTAPE 3Râpez la peau pour récupérer les zestes.

ÉTAPE 4Coupez le citron en deux, puis pressez-le pour en extraire le jus.

ÉTAPE 5Mélangez le jus de citron avec le lait d’amande dans une casserole.

ÉTAPE 6Portez la casserole à ébullition.

ÉTAPE 7Cassez les œufs dans un saladier.

ÉTAPE 8Ajoutez le jus de citron, 1 c. à soupe de fécule de maïs, 1 c. à soupe de poudre d’amande et versez-y le sucre en pluie.

ÉTAPE 9Mélangez bien le tout en battant au fouet, puis incorporez le lait en remuant.

ÉTAPE 10Versez ensuite la préparation dans des ramequins, puis déposez-les sur une plaque haute remplie d’eau bouillante.

ÉTAPE 11Enfournez et laissez cuire pendant 30 min environ.

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