Flan aux pommes et à la cannelle

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Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 4 pommes
  • cannelle
  • eau de fleur d’oranger
  • 3 œufs
  • 60 cl de lait
  • 200 g de sucre
  • huile
  • 10 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

ÉTAPE 2Lavez, pelez les pommes, débarrassez-vous de la partie centrale .

ÉTAPE 3Sur une planche de cuisine, coupez-les en quartiers.

ÉTAPE 4Disposez la farine dans un bol puis creusez-y un puits.

ÉTAPE 5Cassez vos œufs un par un en les ajoutant dans le puits de farine au fur et à mesure.

ÉTAPE 6Versez peu à peu lait sur la farine tout en battant le mélange.

ÉTAPE 7Remuez jusqu’à obtenir une pâte liquide.

ÉTAPE 8Incorporez à cette pâte, une ½ c. à soupe d’huile, le sucre vanillé, le sucre ainsi que de l’eau de fleur d’oranger.

ÉTAPE 9Prenez un moule à tarte.

ÉTAPE 10Beurrez-le puis disposez-y la pâte aux ¾ du récipient.

ÉTAPE 11Découpez les quartiers de pommes en morceaux plus petits puis ajoutez-les à la préparation.

ÉTAPE 12Parsemez cette préparation de cannelle.

ÉTAPE 13Enfournez pendant 50 min.

ÉTAPE 14Après cuisson, retirez du four puis laissez affadir puis démoulez à froid.

ÉTAPE 15Servez.

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