Flan à la parisienne de ma grand-mère

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Ingrédients

  • 175 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 l de lait froid
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 paquet de vanille en poudre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Dans une terrine, mélangez la farine, faites un puits et ajoutez-y le sucre.

ÉTAPE 3Cassez les oeufs sur le sucre.

ÉTAPE 4Mélangez bien et ajoutez le beurre fondu. Faites bouillir le lait.

ÉTAPE 5Versez ensuite peu à peu le lait et la vanille et versez dans un moule beurré.

ÉTAPE 6Enfournez pendant 10 min, baissez la température th.6 (180°C). et faites cuire 35 min.

ÉTAPE 7Servez froid.

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