Flan à la noix de coco et vanille

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Ingrédients

  • 50 g de noix de coco râpée
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 l de lait écrémé
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre en poudre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Versez le lait dans une casserole et portez-la au feu.

ÉTAPE 3Ajoutez le sucre et la vanille puis laissez le tout bouillir.

ÉTAPE 4Cassez les œufs dans un bol puis battez-les en omelette.

ÉTAPE 5Retirez la gousse de vanille du lait bouillant puis versez-le sur les œufs.

ÉTAPE 6Incorporez la noix de coco puis mélangez.

ÉTAPE 7Prenez un moule et versez-y le mélange.

ÉTAPE 8Faites ensuite cuire au four, au bain-marie pendant 45 min.

ÉTAPE 9Au bout de ce délai, retirez le moule du four.

ÉTAPE 10Laissez refroidir au frais durant 2 h au minimum puis servez.

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