Flageolets au cresson et jambon fumé

Flageolets+au+cresson+et+jambon+fum%C3%A9

Ingrédients

  • 1 kg de flageolets frais
  • 1 de botte de cresson
  • 1 tranche de jambon fumé de 5 mm d’épaisseur
  • 1 oignon
  • 2 échalotes
  • 1 branche de céleri
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 2 clous de girofle
  • huile
  • vinaigre de vin
  • moutarde forte
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Épluchez l’oignon, puis piquez-le avec les clous de girofle.

ÉTAPE 2Prenez une casserole.

ÉTAPE 3Versez-y 2 litres d’eau.

ÉTAPE 4Mettez-y l’oignon, le laurier, le céleri, le thym.

ÉTAPE 5Portez la casserole au feu et laissez le contenu bouillir.

ÉTAPE 6Écossez les haricots puis incorporez-les au contenu de la casserole.

ÉTAPE 7Laissez cuire pendant 30 min.

ÉTAPE 8Sur votre planche de cuisine, découpez le jambon sous formes de petits bâtons.

ÉTAPE 9Lavez bien le cresson.

ÉTAPE 10Épluchez puis, émincez finement l’échalote.

ÉTAPE 11Prenez un bol.

ÉTAPE 12Mettez-y 1 c. à soupe de moutarde.

ÉTAPE 13Ajoutez les échalotes, 2 c. à soupe de vinaigre.

ÉTAPE 14Salez, poivrez.

ÉTAPE 15Mélangez et versez 4 c. à soupe d’huile en filet dessus.

ÉTAPE 16Égouttez ensuite les haricots.

ÉTAPE 17Mettez-les ensuite dans un saladier avec les bâtonnets de jambon, le cresson et la sauce.

ÉTAPE 18Mélangez puis, servez.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download