Financiers à la poudre d’amande, pistache et fraise

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Ingrédients

  • 10 g de farine
  • 75 g de poudre d’amandes
  • pâte de pistache
  • 15 fraises
  • 3 œufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre

Préparation

ÉTAPE 1Cassez les œufs, puis recueillez les jaunes et les blancs dans des bols séparés.

ÉTAPE 2Montez ensuite les blancs en neige.

ÉTAPE 3Ajoutez la poudre d’amandes, la farine, le sucre, 1 c. à café de pâte de pistache et le beurre.

ÉTAPE 4Mettez 3 fraises de côté, puis sur votre planche de cuisine, découpez le reste en petits dés.

ÉTAPE 5Incorporez-les ensuite à la pâte.

ÉTAPE 6Prenez des moules.

ÉTAPE 7Beurrez-les, puis versez-y le mélange.

ÉTAPE 8Déposez une demi-fraise au centre.

ÉTAPE 9Enfournez, puis laissez cuire pendant 15 min.

ÉTAPE 10Retirez les moules du four, puis laissez-les tiédir.

ÉTAPE 11Démoulez lorsque les gâteaux auront refroidi.

ÉTAPE 12Servez.

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