Filets de sole aux poireaux

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Ingrédients

  • 4 filets de sole
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 1 pincée de curry
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Coupez votre poireau en lamelles (prenez plutôt le blanc du poireau), coupez l’oignon en lamelles également.

ÉTAPE 2Faites suer les lamelles de poireau et d’oignon, salez trés peu, poivrez, ajoutez le curry et mélangez bien.

ÉTAPE 3Mettez 1 c. à soupe de légumes dans le filet de sole, roulez-le sur lui-même et fermez à l’aide d’une pique en bois pour les maintenir.

ÉTAPE 4Mettez les 4 filets de sole ainsi fermés dans un cuiseur à vapeur et faites-les une dizaine de minutes.

ÉTAPE 5Servez accompagnés de riz sauvage, d’une petite salade verte et de tomates cerises.

ÉTAPE 6Bon appétit.

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