Filet de poisson poché à la tomate

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Ingrédients / pour

4) personnes

  • 2 sachets de riz cuisson rapide
  • 4 filets de poisson blanc surgelé (type colin, cabillaud…)
  • 2 boîtes de tomates pelées
  • 1 échalote
  • 1 à 2 pincées d’ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • persil

1)
Faites cuire les 2 sachets de riz cuisson rapide en suivant les instructions du paquet.

2)
Pelez et coupez l’échalote en petits morceaux. Faites-les revenir dans l’huile d’olive 1 à 2 minutes. Ajoutez les tomates pelées coupées en morceaux ainsi que le jus de conservation d’une des 2 boîtes.

3)
Ajoutez les filets de poissons surgelés Salez, poivrez, ajoutez l’ail en poudre. Faites cuire à couvert 8 à 10 minutes.

Pour finir
Servez les filets de poisson et la fondue de tomate avec le riz. Parsemez le tout de persil ciselé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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