Feuilletés saumon-crevettes

Feuillet%C3%A9s+saumon-crevettes

Ingrédients

  • 300 g de saumon frais
  • 2 pâtes feuilletées
  • 50 g de grosses crevettes
  • 25 g de créme fraîche
  • persil et ciboulette hachés
  • 1 échalote hachée
  • 25 g de vin blanc
  • 2 oeufs
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (200°C).

ÉTAPE 2Séparez le blanc du jaune d’1 oeuf.

ÉTAPE 3Découpez le saumon en petits cubes (enlevez la peau).

ÉTAPE 4Coupez les crevettes en 3 ou 4 morceaux, mélangez tous les ingrédients avec l’oeuf et le blanc d’oeuf.

ÉTAPE 5Découpez la pâte feuilletée en forme de rectangle ou de triangle, déposez-y un peu de farce et refermez avec de la pâte.

ÉTAPE 6Fermez les bords de la pâte avec un peu d’eau et dorez chaque feuilleté avec le jaune d’oeuf. Enfournez pendant 15 min.

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