Feuilletés grecs au chèvre

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Ingrédients

  • 10 feuilles de pâte filo
  • 2 rouleaux de fromage de chévre
  • 100 g de créme fraîche
  • 250 g de tomates confites
  • 12 feuilles de menthe fraîche
  • 1 mélange de baies moulues
  • huile d’olive

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (200°C).

ÉTAPE 2Coupez le chévre en petits dés et mettez-le dans un grand saladier.

ÉTAPE 3Ajoutez la créme fraîche, les tomates coupées en fines laniéres et la menthe ciselée, mélangez le tout sans écraser le chévre, assaisonnez avec les baies moules (selon votre goût).

ÉTAPE 4Badigeonnez une feuille de pâte filo avec l’huile d’olive, découpez la feuille en quatre bandes de même largeur.

ÉTAPE 5Déposez 1 bonne c. à café de la préparation dans un angle de la bande de pâte.

ÉTAPE 6Repliez la pâte plusieurs fois sur elle-même de façon à obtenir un triangle.

ÉTAPE 7Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

ÉTAPE 8Déposez les feuilletés sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 min.

ÉTAPE 9Servez aussitôt.

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