Fenouil confit

Fenouil+confit

Ingrédients

  • 4 bulbes de fenouil
  • -3 c. à soupe de vinaigre basalmique
  • -3 c. à soupe d’huile d’olive
  • -1 c. à café de sucre roux
  • -1 c. à café de gros sel
  • -poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180 °C).

ÉTAPE 2Équeutez les fenouils puis découpez les bulbes en deux.

ÉTAPE 3Blanchissez-les dans de l’eau bouillante salée et vinaigree pendant 25 min.

ÉTAPE 4Disposez-les sur un plat allant au four puis saupoudrez de sucre.

ÉTAPE 5Ajoutez de l’huile sur le fenouil et enfournez pendant 30 min.

ÉTAPE 6Arrosez avec l’huile de cuisson puis laissez mijoter pour 30 min de plus.

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