Délice aux deux chocolats

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Ingrédients

  • Pour le délice :
  • 80 g de chocolat (70% cacao ou chocolat de couverture)
  • 3 oeufs
  • 50 g de farine
  • 75 g de sucre
  • 50 g de chocolat blanc
  • 95 g de beurre
  • beurre et farine pour le moule
  • Pour la sauce au chocolat :
  • 100 g de cacao amer en poudre
  • 50 g de sucre
  • un peu d’eau

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.10 (300ºC). Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux. Battez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez-y le mélange beurre-chocolat. Mettez le tout au frigo 15 min.

ÉTAPE 2Beurrez et farinez des petits moules hauts, les remplissez-les à demi avec la préparation, ajoutez 1 ou 2 morceaux de chocolat blanc, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation.

ÉTAPE 3Enfournez 7 min. A faire au dernier moment pour servir tiède. Vous pouvez le servir avec une crème anglaise et une sauce au chocolat (100 g de cacao amer en poudre, 50 g de sucre et un peu d’eau). Vous pouvez aussi ajouter à la préparation des fruits secs concassés (noix, amandes).

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