Délice au chocolat à croquer

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Ingrédients

  • 140 g chocolat à croquer
  • 4 oeufs
  • 140 g du sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.4 (120ºC).

ÉTAPE 2Beurrez et farinez le moule à manquer.

ÉTAPE 3Dans une grande casserole faites fondre le beurre recouvert de chocolat (attention! le beurre et le chocolat ne doivent pas bouillir). Attendez que le chocolat soit mou pour le tourner avec la cuillère en bois.

ÉTAPE 4Hors du feu ajoutez les jaunes d’oeufs un à un, le sucre, puis la farine et mélangez bien le tout.

ÉTAPE 5D’autre part, dans une terrine, battez les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement au mélange avec la spatule en caoutchouc, en soulevant la pâte sans la tournez.

ÉTAPE 6Versez aussitôt la pâte dans le moule à manqué beurré et faites cuire à four doux.

ÉTAPE 7Il ne faut pas ouvrir le four avant 35 min de cuisson. Vérifiez la cuisson au bout de ces 35 min et démoulez immédiatement le gâteau sur un plat.

ÉTAPE 8Attendez qu’il soit refroidi pour le savourer avec tes amis.

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