Curry de poisson au lait de coco

Curry+de+poisson+au+lait+de+coco

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 800 g de poisson blanc à chair ferme (lotte ou dos de cabillaud)
  • 1 brique de lait de coco de 200 ml
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1/2 citron vert
  • 2 cuillères à café de pâte de curry jaune
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 40 cl de crème semi épaisse
  • 6 brins de coriandre
  • 100 g de haricots plats
  • 1 carotte
  • (piment séché)

1)
Coupez le poisson en gros morceaux.

2)
Dans un wok ou une sauteuse profonde, faites chauffer le gingembre frais râpé très fin, le curry en poudre, et la pâte de curry.

3)
Ajoutez le lait de coco et la crème et laisse cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

4)
Ajoutez les haricots, la carotte détaillée en rondelles fines et le poisson, coupé en gros morceaux.
Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

5)
En fin de cuisson, parsemez de coriandre finement ciselée et laissez cuire 1 ou 2 minutes de plus.

Pour finir

Dégustez aussitôt en ajoutant une pincée de piment séchés, et avec du riz blanc !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download