Crumble de chou au saumon frais et parmesan

Ingrédients

  • 200 g de saumon frais
  • 1 chou
  • parmesan
  • chapelure
  • farine
  • 75 g de beurre
  • 20 cl de crème liquide légère
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • pesto
  • râpé
  • huile d’olive

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

ÉTAPE 2Sur votre planche de cuisine,découpez le beurre en petits morceaux.

ÉTAPE 3Mettez dans un récipient, mélangez 3 c. à soupe de farine, de chapelure et de parmesan.

ÉTAPE 4Ajoutez le beurre puis mélangez pour obtenir une pâte à crumble.

ÉTAPE 5Épluchez ensuite l’ail et les oignons.

ÉTAPE 6Émincez-les ensuite finement.

ÉTAPE 7Nettoyez, lavez le chou puis émincez-en la moitié.

ÉTAPE 8Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle au feu.

ÉTAPE 9Faites-y suer l’oignon et l’ail.

ÉTAPE 10Une fois qu’ils se colorent, ajoutez le chou et mélangez.

ÉTAPE 11Dès que le chou s’assèche, versez la crème liquide dans la poêle.

ÉTAPE 12Ajoutez 1 c. à café de pesto et 1 poignée de râpé.

ÉTAPE 13Mélangez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le chou soit fondant.

ÉTAPE 14Retirez ensuite la préparation du feu.

ÉTAPE 15Ensuite, découpez le saumon en gros cubes.

ÉTAPE 16Répartissez les morceaux de chou dans des ramequins.

ÉTAPE 17Partagez les cubes de saumon dessus puis couvrez avec la pâte à crumble.

ÉTAPE 18Enfournez pour 30 min de cuisson.

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