Crumble aux pommes caramélisées au miel goût cannelle

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Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 1 kg de pommes
  • miel
  • cannelle en poudre
  • 125 g de sucre
  • beurre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 240°C (th.8).

ÉTAPE 2Pelez les pommes avec un économe.

ÉTAPE 3Sur une planche de cuisine, fendez-les en 2 pour enlevez le cœur et les pépins puis, coupez-les en grosses tranches.

ÉTAPE 4Dans une poêle au feu, mettez une noisette de beurre à fondre.

ÉTAPE 5Faites-y revenir brièvement les pommes avant d’y ajouter 5 c. à soupe de miel.

ÉTAPE 6Avec une spatule adaptée, mélangez bien jusqu’à ce que les pommes soient convenablement caramélisées.

ÉTAPE 7Mettez 75 g de beurre dans un bol et versez le sucre dessus.

ÉTAPE 8Fouettez correctement l’ensemble puis ajoutez-y la farine et 1 c. à café rase de cannelle.

ÉTAPE 9Malaxez soigneusement en vous servant de vos doigts jusqu’à obtenir un sable grossier.

ÉTAPE 10Prenez un plat allant au four et enduisez-le de beurre.

ÉTAPE 11Tapissez-en le fond avec les pommes caramélisées puis couvrez ces dernières avec votre sable grossier à la cannelle.

ÉTAPE 12Enfournez le tout pendant 15 min.

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