Croquettes de pommes de terre jambon et munster

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Ingrédients

  • 850 g de pommes de terre
  • 5 oeufs
  • 200 g de Munster
  • 200g de jambon en dés
  • 150 g de chapelure
  • huile
  • Sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Faites cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l »eau frémissante salée.

ÉTAPE 2Écrasez-les en purée, ajoutez-y 3 oeufs et assaisonnez.

ÉTAPE 3Coupez le munster le munster en dés et ajoutez-les à la purée ainsi que le jambon.

ÉTAPE 4Formez des boules de purée et roulez-les dans la chapelure.

ÉTAPE 5Plongez-les 5 minutes dans la friteuse puis dégustez chaud.

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