Crèmes au chocolat fait maison

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Ingrédients

  • 175 g de chocolat pâtissier
  • 75 g de sucre
  • 3 œufs
  • 50 cl de lait entier

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 180°C(th.6).

ÉTAPE 2Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat au bain-marie.

ÉTAPE 3Retirez votre chocolat du bain-marie, puis rajoutez le lait ainsi que le sucre.

ÉTAPE 4Portez le tout à ébullition pendant 10 min, à feu doux.

ÉTAPE 5Veillez à remuer afin d’obtenir une crème fluide.

ÉTAPE 6Dans un bol, cassez vos œufs, fouettez-les puis rajoutez-les délicatement au mélange précédent.

ÉTAPE 7Versez votre crème dans des ramequins, puis dans un plateau allant au four, versez 3 verres d’eau.

ÉTAPE 8Déposez vos ramequins dans le plateau (avec l’eau).

ÉTAPE 9Enfournez pendant 40 min.

ÉTAPE 10Laissez refroidir complètement, puis placez au frais pendant 1 h.

ÉTAPE 11Servez.

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