Crème renversée aux spéculoos

Cr%C3%A8me+renvers%C3%A9e+aux+sp%C3%A9culoos

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 80 g de vergeoise
  • 80 g de pâte de spéculoos
  • 500 ml de lait
  • 1 c.à soupe d’eau
  • 5 gâteaux spéculoos (pour la décoration)

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Remplissez le lèchefrite d’eau en vous assurant que le niveau soit inférieur au bord de vos ramequins.

ÉTAPE 3Dans une casserole, mettez la vergeoise et l’eau et faites chauffer pour réaliser un caramel.

ÉTAPE 4Versez ce caramel dans des ramequins en tournant pour en napper le fond et les côtés.

ÉTAPE 5Cassez les oeufs dans un grand bol et battez-les en omelette. Ajoutez la pâte de spéculoos et mélangez vigoureusement.

ÉTAPE 6Dans une casserole, faites chauffer le lait. Portez à ébullition.

ÉTAPE 7Dès les premiers bouillons, versez peu à peu sans cesser de remuer le lait sur les oeufs mélangés à la pâte de spéculoos.

ÉTAPE 8Terminez en versant la préparation dans les ramequins nappés de caramel. Déposez les ramequins dans le lèchefrite remplis d’eau et faites cuire pendant 20 minutes.

ÉTAPE 9Sortez les plats du four et laissez refroidir avant de démouler sur des assiettes à dessert. Décorez de gâteaux de spéculoos et servez.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download